Jak jsem slibovala, recept na banánový dortík, který jsme pekli v pondělí, je tady.
Na korpus potřebujete:
- 2 hrnky mouky
- ½ hrnku strouhaného kokosu
- 3 zralé banány
- 2 vejce
- ¼ hrnku mléka
- ¼ hrnku kokosového oleje
- ½ hrnku cukru nebo jiného sladidla (takhle byl původní recept, ale příště určitě dám méně cukru, na mě osobně to bylo až dost sladké)
- 1 lžičku prášku do pečiva
- sůl a skořice nebo perníkové koření
Krém:
- 1 tvaroh
- 1 lžička vanilkového cukru
- ½ banánu (rozmačkat)
Postup:
Rozehřejte kokosový olej a v jedné misce rozmačkejte banány. Do misky přidejte rozehřátý olej, vejce a mléko a zamíchejte. V druhé misce smíchejte mouku, kokos, cukr, prášek do pečiva a koření. Nakonec postupně přisypávejte druhou směs do první misky dokud se nevytvoří hutné těsto.
Nalijte těsto do formy a dejte péct do trouby na 180°C po dobu cca 45 minut.
Krém je jednoduchý, stačí pouze smíchat tvaroh s trochou vanilkového cukru a rozmačkaným banánem. Nakonec můžete ještě ozdobit banánem nakrájeným na kolečka.
Snad vám bude chutnat!