Sepsala jsem konečně recept na moje nejčastější muffiny 😀 Jak jinak než banánové 🙂

Na cca 15 muffinků budete potřebovat:

1 hrnek ovesných vloček
3 zralé banány (když jsou už opravdu hodně zralé, je to nejlepší)
3 vejce
½ prdopeče (prášku do pečiva)
špetku skořice
1 lžíci chia semínek
cca 150ml mléka

postup:

V první řadě rozmixuju ovesné vločky na mouku a přidám k nim prdopeč a skořici. V jedné míse si potom ušlehám vaječné bílky do sněhu. V druhé míse rozmačkám banány, přileju mléko a přidám k nim žloutky. Umíchám směs do těsta a postupně přidávám sníh. Nakonec přimíchám ovesné vločky a přidám jednu lžíci chia semínek. Hotové těsto naliji do formičky a peču v troubě na 160°-180°po dobu asi 20 minut.

Co jsem zatím zkoušela muffinky, tak banánové vedou svojí jednoduchostí a řepové zase úžasnou vláčností 🙂
Jaké máte nejraději vy?